イタリアンエスプレッソコーヒー

イタリア国内中特にナポリ地区に於いてはエスプレッソコーヒーが特別美味しいとの評価が有名ですが、本物を日本へ届けるユーロインタナショナル社はこの数年ナポリ地区を調査しやっと本物のエスプレッソコーヒー豆、エスプレッソコーヒー抽出機械メーカーを捜し当て、今回日本でのテストの結果日本の消費者に満足頂ける品質の物との自信を得、輸入販売するところと成りました。
ナポリ地区のエスプレッソのコーヒーの美味しさの秘密はその豆の選定ブレンド、ローストが大切であるのは勿論の事、その豆を抽出するエスプレソコーヒー機械にも重要な要素があるのが分かりナポリ地区ではほとんどのお店が伝統的なレバータイプの機械を使用しているのが特徴です。
その特徴は

その味は濃厚で、コーヒーの香、苦味、酸味、甘み等を程よく抽出でき、抽出後半圧力を減少して余分な渋み、苦味、カフェインを抽出することなく最高のエスプレッソコーヒーを製造できます。

イタリア南部、ナポリに所在する古くからの地元密着型コーヒー豆ロースターでありそのノウハウから豆の抽出に最も合った機械を作ることになった“エスプレッソコーヒー総合メーカー”とも言うべき会社です。
ナポリ地区は特にエスプレッソコーヒーが美味しい地区でその秘訣は豆のブレンド、ロースト法であり、そしてその豆に合った機械の使用に有ると言えましょう。

ナポリ地区は特にエスプレッソコーヒーが美味しい地区でその秘訣は豆のブレンド、ロースト法であり、そしてその豆に合った機械の使用に有ると言えましょう。

IZZO- イッツォ社のコーヒーマシンは、自社の豆に最も合った機械を自社開発した点に大きな特徴があります。

IZZO- イッツォ社 のレバータイプコーヒーマシンはレバーで12−14ｋｇの圧力を掛けますからレバーが大変重く、女性従業員では大変な作業かもしれません。
その問題点を考慮し イッツォ社 はオートマテイックモデルも開発しました。

エスプレッソコーヒーの抽出にはコーヒー豆を約7−10ｇ使用します。このことは通常のドリップコーヒーなどの約半分のコストで香り高い、濃厚なイタリアンエスプレッソコーヒーを抽出することが出来るということです。