業務用卸アイスクリーム イタリアンジェラート（アイスクリーム）・イタリアンソフトクリーム

ジェラートは（GELATO)は、イタリア語。 日本で言う“アイスクリーム”※1という意味です。
また日本では氷菓をアイスクリームとシャーベットに分けて表現しますが、イタリアではすべて“ジェラート”と呼びます。イタリアンジェラートは、乳脂肪分が3%〜6%程で低脂肪。また低オーバーラン（空気含有率が低い）なので、さっぱりとしたなかにもコクのあるクリーミーな仕上がりが特徴のヘルシー“アイスクリーム”です。
新鮮なミルクや卵、フルーツ等を使い作り上げるジェラートは、フレッシュな味わいが命。その中でもジェラート・アラ・フルッタ（GELATO ALLA FURUTTA）は旬の生フルーツを使用して作り上げた生の果物そのままの味を楽しめるイタリアンタイプの“シャーベット”。滑らかでとろけるような味わいは、シャリシャリとした食感の従来のシャーベットとは全く違った美味しさです。高級ホームメイドタイプの“イタリアンジェラート”　“ジェラート・アラ・フルッタ”を貴店のメニューのひとつに加えてみてはいかがでしょうか。

弊社工場で製造しているジェラート（アイスクリーム）は、ジェラートの命であるフレッシュ感を大切に製造しています。業務用と言えども、フレッシュ牛乳や生クリーム、フルーツ等を使ったジェラートは手づくりとほぼ一緒。その製法・レシピもイタリアオリジナルであり、弊社直営店舗と同様です。
弊社は「イタリアンジェラート」 を初めて日本に紹介したパイオニアとしてのノウハウを生かし、貴社独自のPB商品製造※2も承っております。ぜひ、ご相談ください。また、このノウハウは、ジェラートだけでなくソフトクリーム用ミックスにも活かされております。弊社のソフトミックスは冷凍タイプでフレッシュ感を大切にしておりますので、クリーミーでコクのあるソフトクリームを作る事ができます。基本はペーシックなミルク味ですので、ペースト等を使用することで簡単に貴店オリジナルな味を作ることが可能です。

ジェラート（アイスクリーム）、ソフトクリームも品質で他店と差別化を図りたいとお考えの方は、
ユーロインターナショナルの高級イタリアンジェラート・イタリアンソフトクリームをぜひお試しください！！