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ジェラート講習会

プライベートジェラート講習会



ジェラート業界40数年の実績を持つ社長自らがマンツーマンでその体験談、技術指導、経営コンサルタント、市場展望談義等を行う、実情に沿った実のある講習会!

通り一遍の講習会ではなく、多くの質問事項に応えていくお客様の立場に立った質疑応答形式の講習会、きっと今までにない満足できる内容と自負しております。

すでにジェラート業、喫茶、飲食業を開始されている方、これからの構想をお持ちの方達全てにお役立てる努力をいたしております。

ローマピザについてもご要望があれば質疑応答をいたします。



実技トレーニングに関しては別途有料にて実働のパイロット店(東京又は横浜)におけて実のある内容のトレーニングを行っております。

東京二子玉川店は30年の運営実績を持っているジェラート老舗です。







sforiatera

スフォリアテッラ

イタリア・L'ARCA(アルカ)社


イタリアのお菓子は、近年日本に於いて多くの人達に既になじみのものとなっております。
ティラミスやパンナコッタは、一時期一世を風靡するほどの大ブームを巻き起こし、今では日本市場に定着したイタリアの代表的なお菓子といえるでしょう。

しかしながら、イタリアのお菓子と一言で言っても日本同様南北に長い国土をもち、北部と南部の歴史的な多くの習慣の違いにより、北部と南部のお菓子も全く違うものになっております。そしてその地方独自の“郷土お菓子"というものがたくさん存在します。
近年においては流通の発達により、南部の代表的なお菓子も北部で食べる事が出来る様になりましたが、やはり南部のお菓子は原材料等の違いにより現地の方が美味しいものが多くあります。

特に南イタリアのお菓子は、その味が日本人に合うようで大変印象的なものが有りますが、未だ日本にはそんなに導入されていないのが実情のようです。

イタリアの食文化をこの30年来、日本に届けてきているユーロインターナショナル社は約20年前にイタリアンジェラートを最初に日本に導入したイタリア専業の会社です。

2002年よりイタリアのL’ARCA社よりナポリの銘菓「スフォリアテッラ」をイタリアより冷凍輸入して日本導入を開始、販売をして多くのお客様より支持されています。

皆様の今後の新規販促の一助と成りますれば幸いです。


スフォリアテッラ(Sfogliatelle)


2015年7月のTV番組「マツコの知らない世界」でおいしいと話題になっているスフォリアテッラです。

”ひだを何枚も重ねた”という意味のその名の通りひだが何層にもある貝の形をした可愛いお菓子です。

中の具はリコッタチーズやカスタードクリームをつめ、イタリアを感じさせてくれるナポリの代表的なお菓子です。

カプチーノで、また、白ワインで美味しくお召し上がりください。二種類の大きさがあり、ユーロインターナショナル社は外皮や中身のクリームをイタリア・ナポリより直輸入、販売致します。

冷凍状態でイタリアより直輸入し販売しています。オーブンで焼くだけで本場の味を皆様に提供可能です。

皆様のお店のデザートやメニューに加えてみませんか。

店舗であるアンティカセンター北店、玉川店やユーロ インターナショナルの通販(楽天市場)でも気軽に購入可能となっています。


Information

2016.04.22
雑誌掲載情報(4月14日発売Hanako)
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2016.04.06

アンティカの2016年4月はさわやかハーブフェア

エスプレッソデーも開催します

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2016.03.17

展示会情報

2016年4月13~15日開催のFABEX2016、デザート・スイーツ&ドリンク展2016に出展します


詳細はこちら
2016.03.02

アンティカの2016年3月の特別フェアは苺フェア!

詳細はこちら
2016.02.09

アンティカの2016年2月の特別フェアはバレンタインフェア!

詳細はこちら
2016.01.08

展示会情報

2016年2月10~12日開催の第1回外食FOOD TABLE2016に出展します



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2015.12.29

アンティカ玉川店のジェラートの2016年1月の特別メニューを更新しました。

詳細はこちら
2015.12.14

アンティカジェラテリアバール港北センター北店の2015年12月のジェラート特別メニューを更新しました。

詳細はこちら
2015.12.09

アンティカ玉川店のジェラートの2015年12月の特別メニューを更新しました。

詳細はこちら
2015.11.06
髙島屋オンラインストアでカップジェラート販売スタート
詳細はこちら

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